主菜
【なすの肉味噌がけ】とろっとなすがたまらない！ご飯がすすむ
投稿日2024/06/26
更新日2024/06/26
調理時間15分
なすにじゅわっと広がるみその味付けがたまらない・・！！ ご飯ががっつりすすみます＾＾ なすと一緒にぜひ召し上がってください♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- なす3本(300g)
- 大葉（せん切り）5枚
- Aみそ、みりん各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ1
- 純正ごま油濃口大さじ3
作り方
ポイント
・なすは油が足りなくなってきたら少量足して、炒めます。なすに火が通ってやわらかくなったら火からおろします。
- 1
なすは1cm幅の輪切りにし、水にさっとさらす。水けを切ってペーパータオルで拭き取る。 A みそ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1、水大さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口をひいて中火で熱し、なすを入れて焼く。両面がしんなりするまで焼き、取り出して器に並べる。
- 3
同じフライパンに豚ひき肉を入れて中火で焼く。A みそ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1、水大さじ1を加え、2〜3分ほど、汁けがなくなるまで煮からめる。 （2）のなすにかけ、大葉（せん切り）をのせる。
レシピID
484428
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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