【天才的に旨い！韓国風ふっくら大葉つくね】まな板と包丁不要！
投稿日2024/10/08
更新日2024/10/08
調理時間15分
つくねふっくら。やわらか。 味付けもご飯にぴったりで子どももよろこぶ味付けです☺️ 包丁とまな板を使わないから、洗い物も少なくてとっても楽♡ お弁当にもぴったりです！
材料2人分
- 鶏ひき肉300g
- 大葉5枚
- 卵黄1個
- Aマヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- A塩、こしょう各少々
- Bコチュジャン大さじ１と1/2
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ１
- B砂糖小さじ１
- 白いりごま適量
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
・ポリ袋から出しづらい場合は、絞り出した後にスプーンで形を整えてから火をつけて焼くようにします。 ・大葉は5枚入れています。お好みで足しても。
- 1
ポリ袋に鶏ひき肉、A マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう各少々、大葉をちぎり入れて、よく揉み込む。B コチュジャン大さじ１と1/2、しょうゆ、酒、みりん各大さじ１、砂糖小さじ１は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき、①のポリ袋の端を切って、フライパンの上に8等分に絞り出す。（スプーンなどで形を整える）
- 3
中火で熱し、片面３分ほど焼いたら裏返して、ヘラで上から5秒ほどぎゅっと押し、さらに3分ほど焼く。
- 4
弱めの中火にしてB コチュジャン大さじ１と1/2、しょうゆ、酒、みりん各大さじ１、砂糖小さじ１、白いりごまを回し入れ、全体に煮からめる。器に盛り、卵黄を添える。
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まいのごはん。
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