副菜
カブの塩昆布和え
10分
- エネルギー62kcal
- 炭水化物8.8g
- 脂質2.7g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
火も使わないので調理が楽で夏にさっぱり食べれる副菜です。 昆布にはグルタミン酸という旨味成分があり、薄味でも美味しく感じることができます。 母乳には昆布と同等のグルタミン酸が含まれており、赤ちゃんの頃から慣れ親しんでいる味なので子供がよく食べてくれます。
作り方
下準備
カブは皮をむき半分に切って薄切りにする。 カブの葉は1cm幅に切る。- 1
カブ、カブの葉、醤油、塩昆布、ごま油をボウルに入れよく混ぜる。冷蔵庫で5分ほど冷やし味をなじませる。
- 2
器に盛りお好みで糸唐辛子をちらす。
