大根葉のピリ辛そぼろ丼

15

2017.01.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 145690

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

スーパーでは大根の葉は切られて
売られてるので八百屋さんで買いましょう~
食物繊維豊富な上、血行を促すため、
冷え性の方には食べて欲しい葉物。
飽きずにバクバク食べれる韓国風そぼろ丼

    材料

    5人分
    大根葉 300㌘
    鶏ひき肉 200㌘
    糸こんにゃく 200㌘
    油揚げ 1枚
    すりおろしニンニク 大さじ1
    A
    胡麻油 大さじ1
    A
    オリーブ油 大さじ1
    B
    醤油 大さじ3
    B
    みりん 大さじ2
    B
    ダシダ 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    粉唐辛子 小さじ1
    B
    煎りごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ご飯のおかわり間違いない!お弁当のおかずに
    最高~♪ラーメンのトッピングにもおススメ。
    1. 大根葉を綺麗に洗い、1/2にカットし、下のかたい部分を
      先に沸騰したお湯に入れて30秒したら残りの葉を入れ
      30秒、1分程サッと茹で、冷ましたら、よく絞り
      大根葉を1㎝幅に切る。
    2. フライパンにAとすりおろしニンニク大1を入れ、鶏ひき肉を
      炒め、糸こんにゃく、油揚げ(千切り)、大根葉と順次入れて
      よく混ぜながら炒めます。
    3. ①の中にBの調味料を入れよく混ぜ合わせる。
      最後にごま油を大1(分量外)回しかけて下さい。
    20 45

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