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里芋と長ネギの胡麻味噌汁

15

2014.09.04

分類

調理時間: 15分

ID119448

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

里芋、長ネギ、ごまのシンプルかつ秋にオススメのほっこりとしたお味噌汁です。

みそ汁 シニア ヘルシー 里いも 長ねぎ 時短 おふくろの味
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材料(2人分)
里芋 2個
長ネギ 1/2本
すり胡麻 小さじ2
だし汁 360㏄
味噌 大さじ2弱
作り方
Point!
●里芋を小さく切ることで、忙しい朝でも火の通りが早くなります! ●味噌はお好みのものでOKですが、寒くなる時期は白みそを加えると甘みが増してよりほっこりとした仕上がりになります。
  1. 里芋は皮をむいて1.5cm角の食べやすい大きさに切る。
    長ネギは小口切りにする。
  2. だし汁に里芋を入れて中火にかけ、柔らかくなったら長ねぎを加えて中~弱火で1~2分加熱する。
  3. 火を止めて味噌を溶き入れお椀によそい、最後にすりごまを散らす。
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