里芋と長ネギの胡麻味噌汁
投稿日2014/09/04
更新日2014/09/04
調理時間15分
里芋、長ネギ、ごまのシンプルかつ秋にオススメのほっこりとしたお味噌汁です。
材料（2人分）
- 里芋2個
- 長ネギ1/2本
- すり胡麻小さじ2
- だし汁360㏄
- 味噌大さじ2弱
作り方
ポイント
●里芋を小さく切ることで、忙しい朝でも火の通りが早くなります！ ●味噌はお好みのものでOKですが、寒くなる時期は白みそを加えると甘みが増してよりほっこりとした仕上がりになります。
- 1
里芋は皮をむいて1.5cm角の食べやすい大きさに切る。 長ネギは小口切りにする。
- 2
だし汁に里芋を入れて中火にかけ、柔らかくなったら長ねぎを加えて中～弱火で1～2分加熱する。
- 3
火を止めて味噌を溶き入れお椀によそい、最後にすりごまを散らす。
レシピID
119448
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- Artist
磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。
