【ごろごろ里芋の豚汁】冷凍さといもで具沢山お味噌汁♬
投稿日2023/10/06
更新日2023/10/06
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
冷凍さといもで作る豚汁です☺️🧡 ごろごろ入った里芋がねっとり美味しい 食べ応えのあるお味噌汁！ お味噌汁茶碗で3人分、たっぷりと 食べる場合で2人分ほどの量です！ 我が家は2人でこの量を食べます😂
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- 冷凍里芋250g
- 大根1/8本(正味120g)
- にんじん1/4本
- 長ねぎ1/2本
- こんにゃく1/2枚(100g)
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- A水600ml
- Aほんだし大さじ1/2
- 味噌大さじ２強
作り方
ポイント
●冷凍里芋は業務スーパーの冷凍さといもMを使用しています。凍ったまま調理してください。 ●水分が飛びすぎてしまった場合は、水を適量加えてください。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 にんじんは半月切り、大根はいちょう切り、長ねぎは斜め切りにする。 こんにゃくは両面に格子状に浅く切り込みを入れ、手でちぎる。
- 2
鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、豚肉、ねぎを加えて炒める。
- 3
しんなりとすれば、A 水600ml、ほんだし大さじ1/2、冷凍里芋、大根、にんじんを加え煮立たせる。 煮立ったら灰汁を取り、蓋をして中火で10分煮る。
- 4
こんにゃくも加え、蓋をして５分煮る。 里芋に竹串がスッと通れば、火を止め味噌を溶く。
469329
質問
作ってみた!
こんな「豚汁」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「里芋」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。