副菜
長芋と紫キャベツのサラダ
投稿日2018/07/05
更新日2018/07/05
調理時間10分
ちょっと変わった取り合わせですが、美味しいサラダです。ディルを混ぜると、とってもすっきりとした美味しさに。シャキシャキとした歯応えで、繊維もたっぷり。
材料2人分
- 長芋5cm
- 紫キャベツ1/8個
- 白ワインビネガー大さじ1
- ピーナッツオイル大さじ1
- 塩
- 白こしょう
作り方
ポイント
白ワインビネガーでも、赤ワインビネガーでもOK。
- 準
長芋は5mm角くらいの棒に、紫キャベツは千切りにする。
- 1
ボウルに白ワインビネガー、塩を入れてよく溶かす。白こしょうを入れ、ピーナッツオイルを入れてよく混ぜる。
- 2
長芋と紫キャベツ、ディルのちぎったものを1のボウルに入れて、よく混ぜる。
レシピID
315959
質問
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- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級
