失敗しないバナナケーキ
投稿日2020/05/06
更新日2020/05/06
調理時間30分(焼成時間を除く)
少しコクを出したいと、メープルシロップを加えました。今、ホットケーキミックスが品薄になっています。ホットケーキミックスがなくても簡単にできるようにポイントをいくつか書きました。バナナがたっぷり入った、こだわりのBanana Cakeです。
材料6人分（ミニクグロフ型6個分）
- バナナ1本
- バター50g
- グラニュー糖35g
- 卵1個
- 薄力粉75g
- ベーキングパウダー小さじ１
- ブランデー大さじ１弱
- メープルシロップ大さじ１
- クルミ17g
作り方
ポイント
バターを室温に戻す場合は、レンジ500Wで10秒ずつ様子を見て柔らかくして下さい。シャバシャバにならないように。 卵も必ず室温に戻して下さい。冷たい場合は、10分間お湯につけておくといいです。 粉がダマにならないよう、必ずふるって下さい。 記事に卵を加える場合、少しずつ（大さじ１くらい）を守って下さい。分離します。
- 準
バターは室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダー を合わせてふるっておきます。卵も常温にする。オーヴンは１８０度に温め、卵は割りほぐし、バナナはフォークの背でつぶしておきます。
- 1
バター をボウルに入れ、クリーム状にすりつぶしてグラニュー糖を少しずつ加え、白っぽくなる様にすり混ぜていき、卵を少しずつ（大さじ１ずつくらい）加えていきます。
- 2
ふるった粉を混ぜ、バナナ、ブランデー、メープルシロップも混ぜていきます。
- 3
型の底に砕いたクルミを敷き、４を八分目まで入れてならす。
- 4
オーブンに入れて17分串を刺して何もついてこなければ出来上がり
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質問
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- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級
