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かぼちゃと豆のサラダ

5

2020.08.03

分類副菜

調理時間: 5分(蒸し時間を除く)

ID396005

kumicuisine

愛しい人に美味しい時間を

夏に食べるのは少々暑苦しいかぼちゃをさっぱりと食べられるように工夫をしました。香ばしいナッツがポイントです。

サラダ かぼちゃ ナッツ ヨーグルト 生クリーム

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材料4人分
かぼちゃ 1/4個
蒸し豆 1パック(市販)
ヨーグルト 大さじ2
生クリーム 大さじ2
少々
胡椒 少々
ミックスナッツ 適量
作り方
Point!
かぼちゃはレンジにかけて(100gにつき100秒)柔らかくしていただいてもOKです。
  1. かぼちゃは皮とタネを取って、2cm角に切る。
    蒸し器で蒸す。
  2. 蒸せたらマッシャーやスリコギで潰し、塩、胡椒、ヨーグルト、生クリームを入れてよく馴染ませる。
  3. 蒸し豆を加えてよく混ぜる。
  4. 器に盛る。
  5. 包丁で砕いた、ミックスナッツをふりかける。
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