副菜
かぼちゃと豆のサラダ
投稿日2020/08/03
更新日2020/08/03
調理時間5分(蒸し時間を除く)
夏に食べるのは少々暑苦しいかぼちゃをさっぱりと食べられるように工夫をしました。香ばしいナッツがポイントです。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 蒸し豆１パック(市販)
- ヨーグルト大さじ２
- 生クリーム大さじ２
- 塩少々
- 胡椒少々
- ミックスナッツ適量
作り方
ポイント
かぼちゃはレンジにかけて（１００gにつき１００秒）柔らかくしていただいてもOKです。
- 1
かぼちゃは皮とタネを取って、２cm角に切る。 蒸し器で蒸す。
- 2
蒸せたらマッシャーやスリコギで潰し、塩、胡椒、ヨーグルト、生クリームを入れてよく馴染ませる。
- 3
蒸し豆を加えてよく混ぜる。
- 4
器に盛る。
- 5
包丁で砕いた、ミックスナッツをふりかける。
レシピID
396005
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ヒラノ クミコ
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級