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    さんまと柿のタルティーヌ

    副菜

    さんまと柿のタルティーヌ

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    25

    • 投稿日2021/10/12

    • 調理時間15

    今が出盛りのサンマを使います。 秋同士の食材、秋刀魚と柿って、本当によく合います。 白ワインのおつまみにピッタリですね。 持ち寄りパーティーの時なんかに ぜひ!

    材料4人分

    • さんま
      1尾
    • 適量
    • 白胡椒
      適量
    • 半個分
    • クリームチーズ
      50g
    • マヨネーズ
      小さじ1
    • すだち
      1個
    • バゲット
      適量
    • セルフィーユ
      適量

    作り方

    ポイント

    スダチの代わりにレモンでもOK 。 サンマの代わりに鯖缶、オイルサーディンなどでも美味しくできそう。

    • さんまは両面に塩、白胡椒をふって、 魚焼きグリルでこんがりと焼く。

    • 1

      柿は皮を剥いて5mmの棒状に切る。

    • 2

      クリームチーズは、500Wの電子レンジで 20秒を2回回してクリーム状にする。 マヨネーズ、すだちの絞り汁を混ぜる。

    • 3

      さんまを骨から外して、 ほぐす。

    • 4

      工程3をクリームチーズに混ぜる。

    • 5

      1cmに切ったバゲットをオーブントースターで焼く。 工程4を分けてのせて、セルフィーユを飾って出来上がり。

    レシピID

    423423

    「さんま」の基礎

    「柿」の基礎

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    ヒラノ クミコ

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