サーモンとシーアスパラガスのマリネ

材料4人分

• サーモン
  240g(刺身用)
• シーアスパラガス
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• トマト
  1個
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  白こしょう、ディル
  少々

作り方

• 1

  ・シーアスパラガスは洗ってざるにあける。 ・玉ねぎはみじん切り、トマトは1センチの角切りにする。 ・サーモンは2センチの角切りにする。

• 2

  ①をA オリーブオイル大さじ4、レモン汁大さじ1、白こしょう、ディル少々で和える。冷蔵庫で20分ほど馴染ませる。

ポイント

・ディルは生でも乾燥でもOK。 ・シーアスパラガスは塩気のある野菜なので、調味料に塩は使いません。 ・サーモンの代わりに鯛などの白身魚で作ってもOK。

作ってみた！

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