トマトのサラダ、ヘルシーでコク旨ツナヨーグルトソース
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間5分
マヨネーズなし、油漬けのツナとヨーグルトでちょっぴりヘルシーなトマトサラダです。 さっぱりとした中にもコクがあるツナヨーグルトソースで、野菜を美味しくたくさん食べられますよ♪
材料4人分
- トマト1〜2個
- Aツナ1缶(油漬けタイプがおすすめ)
- Aヨーグルト大さじ4
- Aオリーブ3粒(緑でも黒でも)
- Aケッパー小さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2(酢でもOK)
- A塩こしょう少々
- ベビーリーフやレタスなどの葉野菜適量
作り方
ポイント
・ツナは油漬けのものをおすすめしています。(オリーブオイル、アマニ油など油にこだわった商品もありますね！) ・もしご自宅にあるのがノンオイルタイプだったら、材料Aにオリーブオイルを大さじ1〜2杯ほど足して下さい。 ・オリーブやケッパーがあるとソースに深みが出るのでおすすめです。玉ねぎやパセリのみじん切りなどを入れても美味しいですよ。
- 準
ベビーリーフやレタスなどの葉野菜は洗って冷水に2〜3分さらし、ざるにあけて時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
ツナの油を軽く切り、A ツナ1缶、ヨーグルト大さじ4、オリーブ3粒、ケッパー小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせてツナソースを作る。
- 2
トマトを約1センチにスライスする。 皿にベビーリーフやレタスなどの葉野菜、トマトを盛り①をたっぷりかける。
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高橋 はるな
料理家
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- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」