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    副菜

    レンジで作る【本格3色ナムル】

    • 投稿日2021/04/30

    • 更新日2021/04/30

    • 調理時間10

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    3042

    おうちで作る、お店に負けない本格的な味のナムル! ごま油とほんのり香るにんにくが食欲をそそります! 焼肉、ビビンパ、キムパ、おつまみにも♪ お子様もモリモリ野菜を食べてくれますよ! 合わせて簡単チョレギサラダ(食材2つ)もどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/433165

    材料4人分

    • もやし
      1袋(200g)
    • ほうれん草
      1パック(150g)
    • 人参
      1本半〜2本(250g)
    • A
      いりごま、ごま油
      各大さじ1(×3)
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2(×3)
    • A
      醤油
      小さじ1(×3)
    • A
      にんにくのすりおろし
      1/2カケ分(×3)

    作り方

    ポイント

    ⭐︎もやし、ほうれん草、人参をそれぞれ【A】の調味料で和えます! (なので、全体で【A】×3の分量の調味料を使います。) にんにくのすりおろしはにんにくチューブで代用できます!約2センチ×3の分量で使って下さい。 電子レンジで加熱する途中、まんべんなく蒸すために上下を返し、またお使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調整して下さいね♪ 冷蔵庫で1時間半〜冷やして味を馴染ませてから召し上がれ♪

    • 特になし。 もやしのヒゲが気になる方は取っておきましょう!

    • 1

      耐熱容器に洗ったもやし、水(50ml)を入れて軽く蓋をし、電子レンジ600wで約4分加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます! ※蓋が無ければラップをふわっとかけてもOK。

      工程写真
    • 2

      底に溜まった水気を切る。

      工程写真
    • 3

      ②をA いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。

      工程写真
    • 4

      ほうれん草をざく切りにし、耐熱容器に入れて水(50ml)を加えて軽く蓋をし、電子レンジ600wで2分半加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます!

      工程写真
    • 5

      ④の水気を切り、A いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。

      工程写真
    • 6

      人参を千切りにし、耐熱容器に入れる。水(60ml)を加え軽く蓋をし、電子レンジ600wで約3半加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます!水が足りなそうだったら少し足して下さい。

      工程写真
    • 7

      ⑥をA いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。

      工程写真
    • 8

      バットなどに広げ、冷蔵庫で1時間半〜よく冷やし、味を馴染ませる。

      工程写真
    • 9

      おうち焼肉の副菜、ごはんに載せてビビンパ、これだけでヘルシーなおつまみにも♪ ビールもごはんも進むこと間違いなし!!

      工程写真
    レシピID

    411907

    質問

    作ってみた!

    • あすこ
      あすこ

      2023/05/01 16:31

      ビビンバに乗せる美味しいナムルを探していました。 3つとも同じ味つけなのに少し違って感じる☺️ 美味しかったです。
    • ゆうちゃんまま
      ゆうちゃんまま

      2023/02/12 19:47

      (×3)ってなんですか?

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    高橋 はるな
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    高橋 はるな

    料理家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 ※現在募集中の講座についてはInstagramをご覧ください。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History