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レンジで作る【本格3色ナムル】

副菜

レンジで作る【本格3色ナムル】
  • 投稿日2021/04/30

  • 調理時間10

おうちで作る、お店に負けない本格的な味のナムル! ごま油とほんのり香るにんにくが食欲をそそります! 焼肉、ビビンパ、キムパ、おつまみにも♪ お子様もモリモリ野菜を食べてくれますよ! 合わせて簡単チョレギサラダ(食材2つ)もどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/433165

材料4人分

  • もやし
    1袋(200g)
  • ほうれん草
    1パック(150g)
  • 人参
    1本半〜2本(250g)
  • A
    いりごま、ごま油
    各大さじ1(×3)
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ2(×3)
  • A
    醤油
    小さじ1(×3)
  • A
    にんにくのすりおろし
    1/2カケ分(×3)

作り方

ポイント

⭐︎もやし、ほうれん草、人参をそれぞれ【A】の調味料で和えます! (なので、全体で【A】×3の分量の調味料を使います。) にんにくのすりおろしはにんにくチューブで代用できます!約2センチ×3の分量で使って下さい。 電子レンジで加熱する途中、まんべんなく蒸すために上下を返し、またお使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調整して下さいね♪ 冷蔵庫で1時間半〜冷やして味を馴染ませてから召し上がれ♪

  • 特になし。 もやしのヒゲが気になる方は取っておきましょう!

  • 1

    耐熱容器に洗ったもやし、水(50ml)を入れて軽く蓋をし、電子レンジ600wで約4分加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます! ※蓋が無ければラップをふわっとかけてもOK。

    工程写真
  • 2

    底に溜まった水気を切る。

    工程写真
  • 3

    ②をA いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。

    工程写真
  • 4

    ほうれん草をざく切りにし、耐熱容器に入れて水(50ml)を加えて軽く蓋をし、電子レンジ600wで2分半加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます!

    工程写真
  • 5

    ④の水気を切り、A いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。

    工程写真
  • 6

    人参を千切りにし、耐熱容器に入れる。水(60ml)を加え軽く蓋をし、電子レンジ600wで約3半加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます!水が足りなそうだったら少し足して下さい。

    工程写真
  • 7

    ⑥をA いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。

    工程写真
  • 8

    バットなどに広げ、冷蔵庫で1時間半〜よく冷やし、味を馴染ませる。

    工程写真
  • 9

    おうち焼肉の副菜、ごはんに載せてビビンパ、これだけでヘルシーなおつまみにも♪ ビールもごはんも進むこと間違いなし!!

    工程写真
レシピID

411907

「にんじん」の基礎

「ほうれん草」の基礎

「もやし」の基礎

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高橋 はるな
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高橋 はるな

作りやすくて体に優しい、シンプルなおつまみごはん。オートミールやオイルを使ったヘルシーな手作りおやつが得意。 かつては大手航空会社の国際線ビジネスクラスのCAをしながら、世界各国の美味しいものを食べ歩き。そこで出会った様々な食文化やライフスタイルがレシピ作りにも生きています。 美味しいごはんとおやつを通して皆さまの健康と笑顔溢れる食卓と繋がれますように。 ▫️料理に関する資格▫️ ・東京會舘クッキングスクール特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・現在ワインエキスパートの勉強中 ▫️受賞▫️ ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

「料理家」という働き方 Artist History