レンジで作る【本格3色ナムル】
投稿日2021/04/30
更新日2021/04/30
調理時間10分
おうちで作る、お店に負けない本格的な味のナムル！ ごま油とほんのり香るにんにくが食欲をそそります！ 焼肉、ビビンパ、キムパ、おつまみにも♪ お子様もモリモリ野菜を食べてくれますよ！ 合わせて簡単チョレギサラダ(食材2つ)もどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/433165
材料4人分
- もやし1袋(200g)
- ほうれん草1パック(150g)
- 人参1本半〜2本(250g)
- Aいりごま、ごま油各大さじ1(×3)
- A鶏ガラスープの素小さじ2(×3)
- A醤油小さじ1(×3)
- Aにんにくのすりおろし1/2カケ分(×3)
作り方
ポイント
⭐︎もやし、ほうれん草、人参をそれぞれ【A】の調味料で和えます！ (なので、全体で【A】×3の分量の調味料を使います。) にんにくのすりおろしはにんにくチューブで代用できます！約2センチ×3の分量で使って下さい。 電子レンジで加熱する途中、まんべんなく蒸すために上下を返し、またお使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調整して下さいね♪ 冷蔵庫で1時間半〜冷やして味を馴染ませてから召し上がれ♪
- 準
特になし。 もやしのヒゲが気になる方は取っておきましょう！
- 1
耐熱容器に洗ったもやし、水(50ml)を入れて軽く蓋をし、電子レンジ600wで約4分加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます！ ※蓋が無ければラップをふわっとかけてもOK。
- 2
底に溜まった水気を切る。
- 3
②をA いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。
- 4
ほうれん草をざく切りにし、耐熱容器に入れて水(50ml)を加えて軽く蓋をし、電子レンジ600wで2分半加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます！
- 5
④の水気を切り、A いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。
- 6
人参を千切りにし、耐熱容器に入れる。水(60ml)を加え軽く蓋をし、電子レンジ600wで約3半加熱する。 ※途中、上下を返すとムラなく蒸すことができます！水が足りなそうだったら少し足して下さい。
- 7
⑥をA いりごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1/2カケ分で和える。
- 8
バットなどに広げ、冷蔵庫で1時間半〜よく冷やし、味を馴染ませる。
- 9
おうち焼肉の副菜、ごはんに載せてビビンパ、これだけでヘルシーなおつまみにも♪ ビールもごはんも進むこと間違いなし！！
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質問
作ってみた!
あすこ2023/05/01 16:31
ビビンバに乗せる美味しいナムルを探していました。 3つとも同じ味つけなのに少し違って感じる☺️ 美味しかったです。
ゆうちゃんまま2023/02/12 19:47
(×3)ってなんですか？
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「基本・定番」の基礎
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
