お弁当にも!鶏もも肉のさっぱり照り焼き

15

2021.06.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414297

高橋 はるな

簡単*シンプル美味しい引き算レシピ

お酢を使った夏に食べたいさっぱりおかず!

まろやかな酸味なのでお子様も食べやすいですよ。

お弁当のおかずにもおすすめです。

手羽元で作る黒酢煮もよかったらご覧下さい♪
oceans-nadia.com/user/391539/recipe/402887

    材料4人分
    鶏もも肉 2枚
    A
    米酢、みりん 各大さじ3
    A
    砂糖、醤油 各大さじ2
    A
    100ml
    作り方
    Point!
    ・余分な油を落とすため、皮目から焼いてキッチンペーパーで出てきた油を拭き取りましょう♪

    ・お酢は米酢を使いましたが、黒酢などお好みのものでOKです。
    1. 特になし。
    2. 鶏もも肉の分厚いところを開き、厚みを均等にする。
    3. 油をしいたフライパンに、皮目を下にして鶏もも肉を置き、中火で約5分焼く。

      時々フライ返しで押し付け、焼き目を均等に付ける。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
    4. 狐色の焼き目が付いたら返し、A

      米酢、みりん 各大さじ3、砂糖、醤油 各大さじ2、水 100ml

      を加える。

      蓋はせず中火で約5分、煮汁にとろみが付いたら火を止める。

      ※途中、鶏もも肉を返して煮汁を絡めると味が染みて良いですよ♪お皿に盛ったら、上から煮汁をかけましょう!
    5. お酢を使ったおかずは防腐効果もあるので、夏場のお弁当のおかずにもおすすめです!
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