ズッキーニのフリッタータ
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間25分
ひらひらのズッキーニがかわいい、お子さまもOKなおつまみ。 野菜と卵とチーズで栄養満点！
材料6人分（マフィン型(6個取り)を使用）
- ズッキーニ1本
- 卵4個
- 粉チーズ大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・卵料理と相性の良い、ディルがあればぜひ入れてください。香りが良く仕上がりがワンランクアップします。(入れる時はパン！と手で叩いたり、よくちぎって入れると香りが抜群に良くなります。) ・グラシンカップがない場合は、オーブンペーパーでも代用できます。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ
- 準
マフィン型に油(分量外)を塗るか、グラシンカップをしく。
- 1
ズッキーニを洗い、両端を切り落としてピーラーで薄くスライスする。
- 2
①をキッチンペーパーの上に並べ、塩を振っておく。
- 3
ボウルに卵、粉チーズ、塩こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
- 4
マフィンの型にズッキーニをしく。
- 5
はみ出た部分は内側へ折り込む。
- 6
③を流し込み、180℃で20分焼く。
- 7
竹串で一周し、型から外す。 熱いうちに召し上がれ。
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質問
作ってみた!
- Miyuki Otake Wakabayashi
2022/06/23 19:32
ずっと作りたいと思っていました。いつも似たような卵焼きになってしまうのに、マフィン型に入れて焼くだけで、すごくおしゃれに、目先も変わって家族も喜んでいました。この夏の定番にします！
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- Artist
高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」