ズッキーニのフリッタータ

材料6人分（マフィン型(6個取り)を使用）

• ズッキーニ
  1本
• 卵
  4個
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  マフィン型に油(分量外)を塗るか、グラシンカップをしく。

• 1

  ズッキーニを洗い、両端を切り落としてピーラーで薄くスライスする。

  
• 2

  ①をキッチンペーパーの上に並べ、塩を振っておく。

  
• 3

  ボウルに卵、粉チーズ、塩こしょうを入れよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  マフィンの型にズッキーニをしく。

  
• 5

  はみ出た部分は内側へ折り込む。

  
• 6

  ③を流し込み、180℃で20分焼く。

  
• 7

  竹串で一周し、型から外す。 熱いうちに召し上がれ。

  

ポイント

・卵料理と相性の良い、ディルがあればぜひ入れてください。香りが良く仕上がりがワンランクアップします。(入れる時はパン！と手で叩いたり、よくちぎって入れると香りが抜群に良くなります。) ・グラシンカップがない場合は、オーブンペーパーでも代用できます。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

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