ズッキーニのフリッタータ
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間25分
ひらひらのズッキーニがかわいい、お子さまもOKなおつまみ。 野菜と卵とチーズで栄養満点！
材料6人分（マフィン型(6個取り)を使用）
- ズッキーニ1本
- 卵4個
- 粉チーズ大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・卵料理と相性の良い、ディルがあればぜひ入れてください。香りが良く仕上がりがワンランクアップします。(入れる時はパン！と手で叩いたり、よくちぎって入れると香りが抜群に良くなります。) ・グラシンカップがない場合は、オーブンペーパーでも代用できます。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ
- 準
マフィン型に油(分量外)を塗るか、グラシンカップをしく。
- 1
ズッキーニを洗い、両端を切り落としてピーラーで薄くスライスする。
- 2
①をキッチンペーパーの上に並べ、塩を振っておく。
- 3
ボウルに卵、粉チーズ、塩こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
- 4
マフィンの型にズッキーニをしく。
- 5
はみ出た部分は内側へ折り込む。
- 6
③を流し込み、180℃で20分焼く。
- 7
竹串で一周し、型から外す。 熱いうちに召し上がれ。
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質問
作ってみた!
Miyuki Otake Wakabayashi2022/06/23 19:32
ずっと作りたいと思っていました。いつも似たような卵焼きになってしまうのに、マフィン型に入れて焼くだけで、すごくおしゃれに、目先も変わって家族も喜んでいました。この夏の定番にします！
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- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
