ズッキーニとジャガイモのフリッタータ

材料2人分

• 卵
  4個
• ズッキーニ
  1本
• トマト
  1個
• ジャガイモ
  2個
• 塩、黒胡椒
  適量
• バター
  大さじ2
• パルメザンチーズ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ジャガイモは熱湯で皮ごと茹でて串が通る程度になれば 取り出し皮を剥き1.5㎝幅に切ります

  
• 1

  ズッキーニは1㎝弱幅の輪切りにします　

  
• 2

  トマトは熱湯にさっと入れて冷水に入れて皮を剥き1㎝幅の 半月切りにします

  
• 3

  ボウルに卵を割り入れて塩、黒胡椒、パルメザンチーズを入れてよく混ぜ合わせ下準備、①、②を入れます

  
• 4

  熱したフライパンにバターを溶かしてざっくりと 混ぜ合わせた③を流し入れます

  
• 5

  底面が焼けたらお皿かフライパンの蓋などを使って ひっくり返します。こんな感じから

  
• 6

  こんな感じでフライパンに戻します

  
• 7

  そのまま弱火で卵の中が焼けたら出来上がりです

  

ポイント

必須なのはお皿かフライパンの蓋でしょうか ヘラではなかなかひっくり返せません💦 味付けは基本　塩、胡椒、パルメザンチーズでございます 具材を楽しむたまご料理でございます。

作ってみた！

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