ズッキーニとジャガイモのフリッタータ

20

2021.06.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 415747

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

フリッタータはイタリヤ料理の一つでキッシュに似た
卵料理でございます。
肉や魚介類、チーズ、野菜などを入れて作ります。
調理師学校時代に習った料理の一つです
そんな卵料理を家で作ってみました

    材料

    2人分
    4個
    ズッキーニ 1本
    トマト 1個
    ジャガイモ 2個
    塩、黒胡椒 適量
    バター 大さじ2
    パルメザンチーズ 大さじ3

    作り方

    ポイント

    必須なのはお皿かフライパンの蓋でしょうか
    ヘラではなかなかひっくり返せません💦
    味付けは基本 塩、胡椒、パルメザンチーズでございます
    具材を楽しむたまご料理でございます。
    1. ジャガイモは熱湯で皮ごと茹でて串が通る程度になれば
      取り出し皮を剥き1.5㎝幅に切ります
    2. ズッキーニは1㎝弱幅の輪切りにします 
    3. トマトは熱湯にさっと入れて冷水に入れて皮を剥き1㎝幅の
      半月切りにします
    4. ボウルに卵を割り入れて塩、黒胡椒、パルメザンチーズを入れてよく混ぜ合わせ下準備、①、②を入れます
    5. 熱したフライパンにバターを溶かしてざっくりと
      混ぜ合わせた③を流し入れます
    6. 底面が焼けたらお皿かフライパンの蓋などを使って
      ひっくり返します。こんな感じから
    7. こんな感じでフライパンに戻します
    8. そのまま弱火で卵の中が焼けたら出来上がりです
    0 59

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