副菜
＼今話題の砂糖をまぶす／本当に美味しいかぼちゃの煮物
15分
放置する時間を除く。- エネルギー115kcal
- 炭水化物27.5g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質26.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しっとりほっくり美味しいかぼちゃの煮物。砂糖をまぶして放置、煮る時の火加減で美味しく仕上げます。 かぼちゃの甘みとほんのり醤油がきいていて、ごはんに合う、お弁当のおかずにもおすすめの1品です。
作り方
下準備
特になし。- 1
かぼちゃの種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。(3〜4センチ角) 皮を下にして重ならないように鍋に入れ、砂糖をまぶし1時間おく。
- 2
1時間後①にA みりん、酒各大さじ2、醤油大さじ1、水1カップを入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして約15分煮る。
- 3
柔らかく煮えればOK。 出来立てより、粗熱を取った方が味がよく馴染む。
ポイント
火加減は沸騰するまで中火、沸騰後は弱火で。そうすると面取りしなくても崩れにくく綺麗な仕上がりになります。 落とし蓋は、クッキングシートでOK。丸く切り、真ん中に穴を開けて蒸気の通り道を作ります。 砂糖はおうちにある砂糖でOKですが、きび砂糖を使用しました。煮物にコクが出て美味しいです。
レシピID：422625
更新日：2021/09/27
投稿日：2021/09/27
作ってみた！
4886632023/08/15 17:55
ビックリ‼️ 最高ーーーーに美味しい‼️ かぼちゃ本来の甘さ➕かぼちゃのおいしいぃー を引き出してくれるレシピだと思います。 感動です。ありがとう〜ございます。 これからもおいしいぃ〜😆を楽しみにしていますね。
