さつまいもで！揚げないフライドポテト
投稿日2022/03/15
更新日2022/03/15
調理時間10分
海外のハンバーガーショップのサイドメニューにあるスイートポテトフライ。 甘じょっぱくてクセになるあの味をおうちで簡単に作れるレシピにしました！
材料4人分
- さつまいも1〜2本(300〜400g程度)
- 油適量
- 塩少々
作り方
ポイント
さつまいもを切るのは結構かたいので両刃の(厚みのある)包丁を使うと安心です。 フライパンにはさつまいもが重ならないよう広げてください。大きめのさつまいもの時は、2回に分けて揚げます。
- 準
特になし。
- 1
さつまいもをよく洗い、皮ごとスティック状に切る。 耐熱容器に入れ、軽くふたをして電子レンジ600wで約7分やわらかくなるまで加熱する。
- 2
フライパンに①を移し、1センチ程度の油を注ぐ。中火にし、時々返しながら約3分揚げる。 ※周りが白っぽくなり、少しかたくなったらOK。焦げないように注意してくださいね。
- 3
油を切り、塩を振る。
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質問
作ってみた!
さんたママ2024/10/27 16:23
子どものおやつに、、と思いましたが私がほぼ食べてしまいました🤣 美味しいぃぃ🧡 さつまいもの甘さにほんのり塩味が効いてとっても美味しかったです🍠🧡
チョビの助2023/06/24 11:25
「#Nadiaで作ってみた！」 シンプルで美味しかったです。主人のお弁当の1品にも！
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- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
