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    副菜

    さつまいもで!揚げないフライドポテト

    • 投稿日2022/03/15

    • 更新日2022/03/15

    • 調理時間10

    海外のハンバーガーショップのサイドメニューにあるスイートポテトフライ。 甘じょっぱくてクセになるあの味をおうちで簡単に作れるレシピにしました!

    材料4人分

    • さつまいも
      1〜2本(300〜400g程度)
    • 適量
    • 少々

    作り方

    ポイント

    さつまいもを切るのは結構かたいので両刃の(厚みのある)包丁を使うと安心です。 フライパンにはさつまいもが重ならないよう広げてください。大きめのさつまいもの時は、2回に分けて揚げます。

    • 特になし。

    • 1

      さつまいもをよく洗い、皮ごとスティック状に切る。 耐熱容器に入れ、軽くふたをして電子レンジ600wで約7分やわらかくなるまで加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンに①を移し、1センチ程度の油を注ぐ。中火にし、時々返しながら約3分揚げる。 ※周りが白っぽくなり、少しかたくなったらOK。焦げないように注意してくださいね。

      工程写真
    • 3

      油を切り、塩を振る。

      工程写真
    レシピID

    433573

    質問

    作ってみた!

    • チョビの助
      チョビの助

      2023/06/24 11:25

      「#Nadiaで作ってみた!」 シンプルで美味しかったです。主人のお弁当の1品にも!

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    高橋 はるな
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    高橋 はるな

    料理家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History