栄養たっぷり。コングクス風そうめん
投稿日2022/08/17
更新日2022/08/17
調理時間3分
韓国の夏の定番、コングクス。 器に豆乳と白だしを注ぐだけで超簡単。 おろし生姜とごま油で風味をプラス。 きゅうりやトマトなどの野菜をたっぷりのせれば、そうめん50gでも大満足な栄養たっぷりの1品です！
材料1人分
- そうめん50〜100g
- 豆乳180ml
- 白だし20ml(10倍濃縮)
- ごま油、おろし生姜、炒りごま少々
- お好みの具適量(きゅうり、トマト、キムチ、茹で卵など)
作り方
ポイント
豆乳と白だしはあらかじめ冷蔵庫で冷やしたものを使ってください。 『白だし簡単一覧表』※目安にどうぞ 2倍濃縮…白だし100ml、豆乳100ml 3倍濃縮…白だし65ml、豆乳130ml 4倍濃縮…白だし50ml、豆乳150ml
- 準
特になし。
- 1
そうめんを表示通り茹でる。 その間にお好みの具を用意する。 茹でたそうめんは冷水でしめて、ざるにあける。
- 2
器に豆乳、白だしを注いで軽く混ぜる。 そうめん、お好みの具をのせ、ごま油、おろし生姜、炒りごまをかけて召し上がれ。
443011
質問
作ってみた!
「そうめん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「そうめん」の基礎
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
