副菜
押し花ポテト
投稿日2023/09/21
更新日2023/09/21
調理時間15分
押し花のようにして作るポテトチップス。 可愛くて簡単。 おつまみや前菜プレートに添えてみるのはいかがでしょうか。
材料4人分
- じゃがいも1個
- イタリアンパセリ2枝
- 揚げ油適量
- 塩少々
作り方
ポイント
じゃがいもはなるべく薄くスライスし、同じ大きさのもの同士貼り合わせます。 上下を返しながらパリッと揚げます。 Instagramの動画も参考にしてみてくださいね〜。https://www.instagram.com/reel/CxbpZRTys9W/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
- 準
特になし。
- 1
じゃがいもは良く洗い、皮ごとスライサーで薄切りにする。
- 2
薄切りにしたじゃがいもにイタリアンパセリの葉をのせ、じゃがいもをのせてぴったり閉じる。
- 3
揚げ油で②をパリッと揚げ、バットで油を切る。塩を振る。
レシピID
468610
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」