主食
だししょうゆでうまみ引き立つ！鮭ときのこのだしごはん
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間15分(炊飯時間は除く)
秋の味覚の鮭、きのこを楽しむご飯。 味つけは「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」1本で手軽に。国産だしとしょうゆのうま味が、素材のおいしさを引き立てます。鮭に酒を振りかけるひと手間で、香りよくふっくらおいしい仕上がりに。
材料4人分
- 生鮭（切り身）2切れ(180g)
- 酒大さじ2
- 生しいたけ3枚
- しめじ50g
- 米2合
- キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ4
- 三つ葉（小口切り）適宜
作り方
ポイント
炊き込みごはんを作る時には、2合にだししょうゆ大さじ4と覚えてください！たいていの炊き込みご飯はこれで味が決まります！ といだお米にだししょうゆを加えてから、2合の目盛りまで水を加えてくださいね。 お好みの旬の素材でアレンジ自在！
- 1
米はといでざるに上げておく。生鮭（切り身）は皮と骨を取り除き、酒を振りかけておく。生しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2
炊飯器に米、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆを入れ､2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、1の水気をふき取った鮭、きのこをのせて炊く。
- 3
炊き上がったら全体を混ぜ、器によそい、三つ葉（小口切り）をちらす。
レシピID
398225
質問
作ってみた!
- yukiko
2021/02/21 13:51
出汁醤油がとにかく美味しくて、他の調味料はいらないですね！ 季節の食材で気軽に炊き込みごはんができるので素晴らしいレシピだと思います。
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