主食
まるごとナスと大根おろしの豚しゃぶサラダうどん
投稿日2020/07/24
更新日2020/07/24
調理時間10分
まるごと加熱したナスは旨味がたっぷり！豚しゃぶと大根生姜おろしでさっぱり召し上がれ。
材料2人分
- ゆでうどん2玉
- 豚しゃぶ肉100g
- なす1本
- 大根おろし1/2カップ
- おろし生姜小さじ1/2
- ごまだれ(市販)適量
作り方
ポイント
ヘタは残してガクだけ取り除いて加熱してください。まるごと調理すると旨味がUPしますよ。
- 準
大根と生姜はそれぞれすり下ろしておきます。
- 1
なすはガクを除いて、横に切り込みを入れます。縦半分に切ってラップで包み、600ｗで2分加熱します。ラップごと冷水で冷やします。
- 2
鍋にお湯を沸かし、ゆでうどんと豚しゃぶ肉を茹でて冷水で冷やして器に盛ります。
- 3
なす、大根おろし、おろし生姜をのせて、ごまだれ(市販)をかけます。お好みで唐辛子をふってできあがりです。
レシピID
395415
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Satomi
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
- スポーツフードアドバイザー
1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀