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    主食

    まるごとナスと大根おろしの豚しゃぶサラダうどん

    • 投稿日2020/07/24

    • 更新日2020/07/24

    • 調理時間10

    お気に入り

    23

    まるごと加熱したナスは旨味がたっぷり!豚しゃぶと大根生姜おろしでさっぱり召し上がれ。

    材料2人分

    • ゆでうどん
      2玉
    • 豚しゃぶ肉
      100g
    • なす
      1本
    • 大根おろし
      1/2カップ
    • おろし生姜
      小さじ1/2
    • ごまだれ(市販)
      適量

    作り方

    ポイント

    ヘタは残してガクだけ取り除いて加熱してください。まるごと調理すると旨味がUPしますよ。

    • 大根と生姜はそれぞれすり下ろしておきます。

    • 1

      なすはガクを除いて、横に切り込みを入れます。縦半分に切ってラップで包み、600wで2分加熱します。ラップごと冷水で冷やします。

    • 2

      鍋にお湯を沸かし、ゆでうどんと豚しゃぶ肉を茹でて冷水で冷やして器に盛ります。

    • 3

      なす、大根おろし、おろし生姜をのせて、ごまだれ(市販)をかけます。お好みで唐辛子をふってできあがりです。

    レシピID

    395415

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    1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚   高2🏃‍♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中   🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー   陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀

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