副菜
鉄＆カルシウム！桜エビと切干大根の中華炒め
投稿日2024/05/02
更新日2024/05/02
調理時間5分(切干大根の戻し時間（20分）)
栄養満点の切干大根を旬の桜エビとあわせて中華炒めにしました♪ よく走ったり飛んだりするスポーツkidsは鉄が不足しがちだから。鉄不足でぼーーーーーーっとしているとき、食べさせてあげてくださいね＾＾
材料4人分
- 切干大根50g
- 乾燥桜エビ10g
- 長ネギ1本分(青いとことろ)
- にんにく1片
- ごま油大さじ1
- 鶏ガラ顆粒小さじ1/2
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
ポイント
旬ならではの釜揚げ桜エビを使っても美味しいですよ♪その場合は長ネギと一緒にいためてくださいね＾＾
- 1
切干大根は水に20分ほど浸し、よく絞ります。
- 2
にんにくはみじん切り、長ネギは小口切りにしてごま油で香ばしく炒めます。
- 3
切干大根を加え、塩こしょう、鶏ガラ顆粒、乾燥桜エビをふり入れて炒め合わせます。
レシピID
482206
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