副菜
水っぽくならない！もやしとわかめの香ばし炒め
投稿日2021/02/14
更新日2021/02/14
調理時間10分
節約＆包丁いらずの簡単副菜。 わかめは炒めても美味しい♪今回はもやしと合わせてみました。 乾燥桜海老と焦がし醤油で水っぽくならず、和え物とは違った香ばしい味わいが楽しめます。
材料4人分
- もやし1袋
- 生わかめ100g
- 乾燥桜海老5g
- 醤油小さじ1.5
- 塩こしょう適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
◆もやしを加熱する際、最初は触るのを我慢して焼きつけるように加熱します ◆調味料を入れた後はなるべく手早く仕上げることで水っぽくなりません
- 1
もやしは根が気になる場合は切る。 生わかめは食べやすい大きさにキッチンハサミで切る。
- 2
フライパンにごま油をしいて弱めの中火で加熱する。 フライパンが温まったらもやしを入れて、そのまま2分半触らずに焼く。
- 3
もやしを混ぜたら生わかめを加えて炒め合わせる。
- 4
フライパンの中央をあけて醤油を加える。 混ぜずに数秒待ち、醤油が沸々としてきたのを確認したら全体を混ぜる。
- 5
乾燥桜海老を加えて、塩こしょうを全体に振って味を調えたら完成！
レシピID
406438
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
