とうもろこしの温かいポタージュ

25

2021.07.19

分類汁物

調理時間: 25分

ID 417497

パパイズム

外食いらずで食費節約!お家レストランレシピ

とうもろこしの粒々感を残した温かいポタージュ。冷たくしてもおいしいですよ☺️

    材料

    4人分
    とうもろこし 1本
    玉ねぎ 1個
    バター 20g
    サラダ油 大さじ1
    牛乳 400g
    1~2g
    砂糖 小さじ1
    コンソメキューブ 1個
    イタリアンパセリ 少々

    作り方

    ポイント

    ●玉ねぎが焦げるとスープが茶色っぽくなるので焦がさないように炒める
    ●濃度は牛乳、味は塩で調整してください
    ●粒々が気になる人はザルで裏ごしするとサラサラの液体のみになるので子供も飲みやすいです。
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    1. ●とうもろこしは包丁で身を削ぎ落とし、芯は4等分にカットしておく
      ●玉ねぎは皮を剥いて薄くスライス
    2. ①フライパンにサラダ油で弱火~中火。とうもろこし(芯も)、玉ねぎを入れて焦がさないようにじっくり炒める
    3. ②玉ねぎが透き通ってきたらバターを溶かして牛乳、塩、砂糖、コンソメキューブを入れて弱火で3分煮込む
    4. ③煮込んだとうもろこしと玉ねぎをフードプロセッサーで混ぜる
    5. ④器に注ぎ、イタリアンパセリを飾る
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