とうもろこしは生がおいしい！さくさくチーズリゾット
投稿日2021/08/08
更新日2021/08/08
調理時間15分
とうもろこしは生で食べると蜜のような甘さとシャクシャク食感が際立ちます♪子供も大喜びのご飯間違いなしです(*^^*)
材料3人分
- お米350g
- 玉ねぎ1/2玉
- ソーセージ3本
- トウモロコシ1本
- 牛乳230g
- ピザ用チーズ50g
- コンソメキューブ1個
- 塩ひとつまみ
- バター10g
- 白ワイン大さじ1
- 粉チーズ適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
●水分量は好みで調整してください ●煮込むときは強火ではなく中火で、絶えずかき混ぜる ●糖度の高い品種、新鮮なものは生食可能(一粒かじって甘い果汁が出なければ生食は向かず茹でたほうが糖度がでておいしい)
- 準
●玉ねぎは荒みじん切り ●トウモロコシは身の部分を包丁で削ぐ ●ソーセージは玉ねぎよりひとまわり大きいサイズにみじん切り
- 1
①フライパンにサラダ油(分量外)を温め、玉ねぎ、ソーセージを炒める
- 2
②バターを溶かし、白ワインを入れてアルコールを飛ばしたらお米と牛乳、コンソメキューブ、ピザ用チーズを入れて煮込みながら絶えず混ぜ続ける
- 3
③塩加減を調整したらとうもろこしを入れて、軽く混ぜ合わせたら盛付け。 仕上げに粉チーズと、黒こしょうをかける。
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年