とうもろこしは生がおいしい！さくさくチーズリゾット

材料3人分

• お米
  350g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• ソーセージ
  3本
• トウモロコシ
  1本
• 牛乳
  230g
• ピザ用チーズ
  50g
• コンソメキューブ
  1個
• 塩
  ひとつまみ
• バター
  10g
• 白ワイン
  大さじ1
• 粉チーズ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ●玉ねぎは荒みじん切り ●トウモロコシは身の部分を包丁で削ぐ ●ソーセージは玉ねぎよりひとまわり大きいサイズにみじん切り

  
• 1

  ①フライパンにサラダ油(分量外)を温め、玉ねぎ、ソーセージを炒める

  
• 2

  ②バターを溶かし、白ワインを入れてアルコールを飛ばしたらお米と牛乳、コンソメキューブ、ピザ用チーズを入れて煮込みながら絶えず混ぜ続ける

  
• 3

  ③塩加減を調整したらとうもろこしを入れて、軽く混ぜ合わせたら盛付け。 仕上げに粉チーズと、黒こしょうをかける。

  

ポイント

●水分量は好みで調整してください ●煮込むときは強火ではなく中火で、絶えずかき混ぜる ●糖度の高い品種、新鮮なものは生食可能(一粒かじって甘い果汁が出なければ生食は向かず茹でたほうが糖度がでておいしい)

作ってみた！

質問