ハロウィンレシピ！2種の揚げピッツァ“トリックオアトリート“

・かぼちゃは皮なし実だけの状態で600W4分レンジ ・ピザ用チーズにビーフシチューのルウをすりおろして混ぜ合わせておく ・ブロックベーコンはサイコロ状にカット 【ピザ生地作り】 ①水に塩を溶かす ②ドライイーストを別容器でごく少量の水に溶かす ③強力粉に①を入れてザックリまとまるまでこね、②を入れて10～15分程こねる ④生地がなめらかになったらボールに移してピッタリラップして3時間～4時間常温で発酵

①発酵させたピザ生地に強力粉(分量外)を振るいながら綿棒で薄く均一に延ばし、8～10㎝の器で丸く6枚分型抜き

②餃子と同じ要領で具材をそれぞれ生地にトッピングし、接着部を水で糊付けしたら包んでフォークでフチに模様を付ける。 （3枚はビーフシチューチーズ、ベーコン。残り3枚はクリームチーズ、かぼちゃ、リンゴジャムを3等分になるように包む)

③190℃に温めた油で両面きつね色に揚げて、油を切る。こまめにひっくり返すと破裂しにくい。

④かぼちゃクリームの方に粉砂糖を振るいかけ盛り付け