汁物
豆もやしとピーマンの食べるスープ
投稿日2021/12/17
更新日2021/12/17
調理時間20分
豆もやしのポリポリしゃきしゃき食感が楽しい栄養満点の食べるスープです。もやしを食べれば食物繊維がたっぷり、スープを飲めばピーマンの栄養がたっぷりです♪
材料4人分
- 豆もやし1パック
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
- 塩1g
- 味の素®️5振り
- 水200g
- 麺つゆ(2倍濃縮)20g
- 白ごま適量
作り方
ポイント
・塩と味の素で一度炒めることで、もやしとピーマンの青臭さを抑えることが出来ます。
- 準
・ピーマンは種とワタを取り、縦に細切り ・豆もやしは熱湯をかけて軽く洗い、青臭さをとる
- 1
・フライパンにごま油を温め、豆もやし、ピーマンを入れて塩と味の素®️で味付け。しんなりするまで炒める。
- 2
・水と麺つゆ(2倍濃縮)を注いで弱火にしたらフタをして10分蒸し焼き。器に盛り付けして白ごまをふる。
レシピID
427915
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年