主菜
オイスターソースに漬けて焼くだけ！【コク旨ジューシー焼豚】
投稿日2022/01/21
更新日2022/01/21
調理時間35分(肉を漬ける時間を除く)
どの家庭にもあるオイスターソースに、豚バラ肉を半日漬けてオーブンで焼くだけ！ 旨味がたっぷり凝縮されているオイスターソースに漬けるので、深いコクと旨味が肉に染み込み、柔らかくジューシーで完璧な味付けの焼豚を誰でも作れちゃいます♪
材料3人分
- 豚バラブロック500〜600g
- Aオイスターソース大さじ4
- Aおろしニンニク小さじ1
- A胡椒適量
作り方
ポイント
・豚バラ肉は脂が多いので、脂が気になる方は、オーブンで焼く時、鉄板の上に網を乗せて、脂が落ちやすいように焼いてください！ ・肩ロースなど脂身の少ない部位を使ってもヘルシーでとても美味しいですよ♪
- 1
豚バラブロックの脂身の面に切り込みを入れる。
- 2
ジップロックに１とA オイスターソース大さじ4、おろしニンニク小さじ1、胡椒適量を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で半日漬ける。
- 3
鉄板にクッキングシートを敷いて２を取り出して乗せ、210度に予熱したオーブンで２０分焼く。焼き終わったらそのまま１０分余熱で蒸す。
- 4
肉を切り分けて、お好きなサラダと盛り付ける。
レシピID
429718
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Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ