シュリンプのタコス

えびの殻を尻尾まで全て剥いて背に切れ目を入れ、背ワタを取る。袋にえびとオールド・エルパソ　タコ・シーズリング、オリーブオイルを入れて揉み、5分漬ける。

キャベツは千切りにする。玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし、水分を切っておく。ミニトマトは4等分に切る。パクチーはみじん切りにする。

ボウルにA ヨーグルト(プレーン)大さじ2、マヨネーズ大さじ2、おろしにんにく小さじ1、ライム汁小さじ1、塩、こしょう各ひとつまみを入れてよく混ぜ、2を入れて和える。

フライパンを熱し、①を入れて中火で焼く。えびが赤くなって、切り込みを入れた部分が開いてきたら、裏返してもう片面も焼く。

オールド・エルパソ　タコシェルはパッケージの表示通りに、オーブンまたは電子レンジで温める。

オールド・エルパソ　タコシェル４枚に③と④を均等に入れて挟み、お好みで粉チーズをかける。