野菜も肉も一皿で!『キャベツとささみのサラダ』

15

2021.02.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407897

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●一皿で、野菜とタンパク質をバランスよく食べられるので、副菜としてだけでなく、軽くすませたいランチのワンプレートとしてもオススメです。

    材料2人分(しっかり2人分)
    鶏ささみ 4本
    大さじ1
    キャベツ 100g
    にんじん 50g
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    コショー 適量
    作り方
    Point!
    ●加熱しすぎると鶏ささみが固くなってしまうので、沸騰したらすぐに火を止めてください。
    ●お好みで、フルーツやトマトなどを加えて、さらに栄養バランスを高めても◎です。
    1. A

      鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ2、コショー 適量

      を混ぜ合わせておく。
    2. 直径20cm程度のお鍋に、鶏ささみがかぶるくらいの水(分量外)、酒、鶏ささみ(筋は後でほぐす時に取る。)を入れ、中火にかけて沸騰させる。
      沸騰したら火を止め、ままそのまま8〜10分おき、予熱で火を通す。
    3. キャベツとにんじんは、2〜3mm幅の細切りにする。
    4. ①の鶏ささみを取り出し、筋をとりながらほぐす。
    5. ポリ袋に、ほぐした鶏ささみ、細切りにしたキャベツ、にんじん、A

      鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ2、コショー 適量

      を入れて混ぜ合わせる。
    2 253
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