旬の野菜のおいしさ『新玉ねぎのポン酢サラダ　卵黄のせ』

材料1人分

• 新玉ねぎ
  1個
• ポン酢
  大さじ1
• かつお節
  4g
• 卵黄
  1個
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎは、薄くスライスして5分ほど水にさらしておく。

• 2

  新玉ねぎの水けをきり、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。

• 3

  器に盛り付け、かつお節、卵黄、きざんだ万能ねぎをちらす。

ポイント

●玉ねぎは、なるべく薄くスライスしてください。水にさらす時間が長すぎると風味が消えてしまうので、5分ほど立ったら水をきってください。 ●仕上げにブラックペッパーをお好みでどうぞ。

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