こってり旨い!重ねて作る『なすとひき肉の韓国風チーズ焼き』

15

2021.05.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412153

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●ラザニアを作るような手順で、重ねて作るチーズ焼きです。
●コチュジャンとチーズの組み合わせで、チーズタッカルビのようなこってりした美味しさ。

    材料2人分
    なす 大2本
    豚ひき肉 200g
    片栗粉 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    ピザ用チーズ 50g
    万能ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    ●豚ひき肉は、できる限り薄く伸ばしてください。片栗粉をまぶしているので、厚いと少しもったりした食感になってしまいます。
    ●仕上げに乗せる万能ねぎが意外と重要なポイントです。お好み次第ですが、たっぷり乗せてお召し上がりください。
    1. なすは、5mm幅の斜め切りにする。豚ひき肉に片栗粉を加え、混ぜ込む。A

      コチュジャン 大さじ2、しょうゆ 小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. 耐熱皿に、なすの1/3量を並べる。
    3. なすに、混ぜ合わせておいたA

      コチュジャン 大さじ2、しょうゆ 小さじ1

      の1/2量を塗る。
    4. 片栗粉を混ぜ合わせておいた豚ひき肉の1/2量を薄く広げてのせる。※ポイント欄チェックしてください。
    5. ②〜④を繰り返し、最後になすを乗せ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで6分加熱する。
    6. 電子レンジから取り出し、肉に火が通っているか確認して、ピザ用チーズを上にのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで、4分程度焼く。
    7. 刻んだ万能ねぎをちらす。
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