副菜
コスパ◎食べごたえアリ『厚揚げとピーマンのオイスター炒め』
投稿日2021/05/12
更新日2021/05/12
調理時間15分
●オイスターソースの牡蠣の旨味が味わえる炒め物です。 ●あと１品欲しい時の副菜や、少なめの主食としてオススメです。
材料2人分
- 厚揚げ1枚(300g )
- ピーマン3個
- ツナ缶1缶(70g )
- サラダ油小さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aめんつゆ３倍濃縮小さじ1
- A水大さじ4
- A片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
●ピーマンは炒めすぎると食感や色が損なわれるので、油を纏わせながらサッと炒めるような感じでしんなりすれば十分です。
- 1
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、横半分に切り、さらに1.5m幅に切る。ピーマンはヘタと種を取り、2cm角に切る。ツナ缶は水分をきる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、厚揚げとピーマンを入れて炒める。
- 3
ピーマンがしんなりしたらツナ缶を加えて炒め合わせる。
- 4
A オイスターソース大さじ1、めんつゆ３倍濃縮小さじ1、水大さじ4、片栗粉大さじ1/2を混ぜて回し入れ、とろみがつくまで絡めながら加熱する。
レシピID
412398
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「豆腐」の基礎
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
