豚こま肉で作る!コクうま『ヤンニョムポーク』

15

2021.05.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413481

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●人気の韓国グルメ・ヤンニョンチキンのアレンジレシピ。
●ほとんど辛くないので、辛いのが苦手な方でも(たぶん)大丈夫です。

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 200g
    塩、コショー 少々
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1と1/2
    A
    ケチャップ 大さじ1と1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    おろしにんにく 3cm
    白いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ●豚こま切れ肉は、中まで火が入りやすいように細長くまとめてください。
    1. A

      コチュジャン 大さじ1と1/2、ケチャップ 大さじ1と1/2、しょうゆ 小さじ1、みりん 大さじ1、おろしにんにく 3cm

      を混ぜ合わせておく。
    2. 豚こま切れ肉は、手でスティック状にまとめ、塩、コショーで下味をつけ5分ほどおき、片栗粉を全体にまぶす。
    3. フライパンを中火にかけてサラダ油を入れ、②を入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
    4. 混ぜ合わせておいたA

      コチュジャン 大さじ1と1/2、ケチャップ 大さじ1と1/2、しょうゆ 小さじ1、みりん 大さじ1、おろしにんにく 3cm

      を加え、全体にタレを絡めながら味を染み込ませる。
    5. 器に盛りつけ、白いりごまをふる。
    1 159

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