豚こま肉で作る！コクうま『ヤンニョムポーク』

• 15分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩、コショー
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1と1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  3cm
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  A コチュジャン大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく3cmを混ぜ合わせておく。

• 1

  豚こま切れ肉は、手でスティック状にまとめ、塩、コショーで下味をつけ5分ほどおき、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンを中火にかけてサラダ油を入れ、②を入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  
• 3

  混ぜ合わせておいたA コチュジャン大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく3cmを加え、全体にタレを絡めながら味を染み込ませる。

  
• 4

  器に盛りつけ、白いりごまをふる。

ポイント

●豚こま切れ肉は、中まで火が入りやすいように細長くまとめてください。

作ってみた！

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