さっぱりおいしい『鶏むね肉とトマトのニラ玉』

15

2021.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414506

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●味付けはめんつゆだけで超簡単です!
●ニラの香りとトマトの酸味で食欲をそそる味わいに。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    塩、コショー 少々
    A
    片栗粉 大さじ1
    にら 1/2袋
    トマト 1個
    1個
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    サラダ油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ●フライパンはよく熱してから調理を始めてください。
    ●トマトは、サイズが大きい場合には、くし形切りにした後にさらに半分の大きさに切ると、鶏むね肉と大きさが揃って食べやすくなります。
    ●卵の加熱具合はお好みで調整してください。
    1. 鶏むね肉は、皮をとって、ひと口大に切る。ポリ袋に、鶏むね肉とA

      マヨネーズ 大さじ1、塩、コショー 少々、片栗粉 大さじ1

      を入れてよく揉み、5分ほどおく。
    2. にらは4cm長さ、トマトはくし形切りにする。卵は溶いておく。
    3. フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、①の鶏むね肉を並べ入れる。
    4. 鶏むね肉を入れたら動かさずに片面をよく焼き、裏返して裏面も焼く。
    5. にら、トマト、めんつゆ(3倍濃縮)を加えて、軽く炒め合わせる。
    6. 溶き卵を全体に回し入れる。入れてからすぐには混ぜず、少し固まったらざっくり混ぜ合わせ、少し半熟程度で火を止めて器に盛り付ける。
    10 80

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