ラー油で炒める!『鶏むねスティックのホットチキン』

15

2021.07.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416944

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●身近なチリオイルの「ラー油」を炒め油として使った、ホットな鶏肉レシピ。
●結構辛いです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(350g)
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    A
    適量
    A
    パプリカパウダー(あれば) 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    ラー油 大さじ1
    ケチャップ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●鶏むね肉は、冷たいまま調理すると硬くなったり中まで火が通りづらいので、調理前に冷蔵庫から出しておいてください。
    ●ケチャップを入れた時に、フライパンが熱すぎると跳ねるので、注意してください。
    1. 鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、スティック状に切る。
    2. ポリ袋に、鶏むね肉とA

      マヨネーズ 大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、塩 適量、パプリカパウダー(あれば) 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を入れてよくもむ。
    3. フライパンにラー油を入れて中火にかけ、鶏むね肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
    4. ケチャップを加えて全体を炒め合わせる。
    1 51

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