ラー油で炒める！『鶏むねスティックのホットチキン』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  パプリカパウダー（あれば）
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ラー油
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、スティック状に切る。

  
• 2

  ポリ袋に、鶏むね肉とA マヨネーズ大さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、塩適量、パプリカパウダー（あれば）小さじ1、片栗粉大さじ1を入れてよくもむ。

  
• 3

  フライパンにラー油を入れて中火にかけ、鶏むね肉の両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  ケチャップを加えて全体を炒め合わせる。

  

ポイント

●鶏むね肉は、冷たいまま調理すると硬くなったり中まで火が通りづらいので、調理前に冷蔵庫から出しておいてください。 ●ケチャップを入れた時に、フライパンが熱すぎると跳ねるので、注意してください。

作ってみた！

質問