レンジで簡単！『鶏むねチャーシュー』
投稿日2021/07/31
更新日2021/07/31
調理時間10分(冷ます時間は除く)
●電子レンジで、しっかり味染み鶏むねチャーシューです。 ●オイスターソースを使うことで、味の深みがまして、より本格的に仕上がります。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- Aしょうゆ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
●電子レンジは、固くならないように500w設定にしています。正直600wで調理しても劇的な違いはないかな、という感じですが、少しでもしっとりさせたいので。 ●スパイスを持っている方は、ホールのクローブ・八角・シナモンや、五香粉などを入れて中華っぽい香りにするのもおすすめです。
- 1
鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。鶏むね肉の皮をとり、フォークを全体にさして味を染み込みやすくしておく。
- 2
耐熱容器にA しょうゆ大さじ2、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れる。
- 3
落とし蓋の要領で、肉に密着させるようにラップをかける。
- 4
電子レンジ500wで2分30秒加熱する。一旦取り出し肉を裏返して再びラップをかけて、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。
- 5
電子レンジから出し、そのまま10分ほどおいて粗熱を取りながら味を染み込ませる。
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。