主菜
『豚ひれ肉のマスタードパン粉焼き』
投稿日2021/08/21
更新日2021/08/21
調理時間20分
●豚ヒレ肉を使ったワインに合う一品。 ●肉の柔らかさとカリッと焼いたパン粉、種入りマスタードの酸味がマッチした大人な味わいです。
材料2人分
- 豚ヒレ肉200g
- 塩、コショー適量
- オリーブオイル大さじ1
- 種入りマスタード大さじ1
- マヨネーズ大さじ1/2
- パン粉適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
●お好みで、パン粉の前に粉チーズを加えてもおいしく仕上がります。 ●オーブントースターで焼くときに焦げすぎてしまう場合は、アルミホイルを乗せてください。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、豚ヒレ肉を入れて両面に焼き色をつける。
- 3
フライパンから取り出して、オーブントースターのトレーに並べる。
- 4
種入りマスタードとマヨネーズを混ぜて、豚ヒレ肉の片面にぬる。さらにパン粉を乗せてスプーンの背でしっかり押し付ける。
- 5
オーブントースターで7分焼いて表面をカリッと焼く。器に盛り付けパセリをふる。
レシピID
419537
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「豚肉」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
