『豚ひれ肉のマスタードパン粉焼き』

20

2021.08.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID 419537

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●豚ヒレ肉を使ったワインに合う一品。
●肉の柔らかさとカリッと焼いたパン粉、種入りマスタードの酸味がマッチした大人な味わいです。

    材料

    2人分
    豚ヒレ肉 200g
    塩、コショー 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    種入りマスタード 大さじ1
    マヨネーズ 大さじ1/2
    パン粉 適量
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    ●お好みで、パン粉の前に粉チーズを加えてもおいしく仕上がります。
    ●オーブントースターで焼くときに焦げすぎてしまう場合は、アルミホイルを乗せてください。
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    1. 豚ヒレ肉は、1cm幅のそぎ切りにし、両面にしっかり塩、コショーをして下味をつける。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、豚ヒレ肉を入れて両面に焼き色をつける。
    3. フライパンから取り出して、オーブントースターのトレーに並べる。
    4. 種入りマスタードとマヨネーズを混ぜて、豚ヒレ肉の片面にぬる。さらにパン粉を乗せてスプーンの背でしっかり押し付ける。
    5. オーブントースターで7分焼いて表面をカリッと焼く。器に盛り付けパセリをふる。
    0 80

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