副菜
アボカドと目玉焼きのサラダ〜ハーブソルトドレッシング
投稿日2021/09/24
更新日2021/09/24
調理時間20分
●朝食や軽めのランチにおすすめのサラダです。 ●ハーブの香りと酸味が効いたドレッシングは、アボカドと目玉焼きに相性バッチリです。
材料2人分
- レタス適量
- トマト1/2個
- アボカド1個
- 卵2個
- ハム2枚
- オリーブオイル（目玉焼き用）小さじ2
- 塩、コショー適量
- Aハーブソルト小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- A白ワインビネガー大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
●ハーブソルトは商品によって塩加減が異なるので、ドレッシングは味見をして、塩加減が足りない場合は塩を少々加えてください。 ●目玉焼きは、少しカリッと仕上げると食感にメリハリが出ます。
- 1
レタスとトマトは食べやすい大きさに、アボカドは皮と種を取って薄切りにする。
- 2
目玉焼きを作る。フライパンにオリーブオイル（目玉焼き用）を入れて弱めの中火にし、4等分に切ったハムを入れ、その上に卵を割り入れる。塩、コショーをしてお好みの硬さまで加熱する。
- 3
サラダ用の皿にレタス、トマト、アボカド、目玉焼きを盛り付ける。
- 4
A ハーブソルト小さじ1、オリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせてドレッシングを作り、全体にかける。
レシピID
421162
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。