作り置きおつまみ!シンプル煮卵★ねぎペッパーのせ

15

2021.10.03

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込み時間は除く)

ID 422977

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●シンプルな煮卵のレシピです。
●万能ねぎとブラックペッパーが程よいアクセントになります。
●白いご飯の上に乗っけて、崩しながら食べても美味しいです!!ご飯に乗せる場合には、お好みでしょうゆを少しかけ、万能ねぎとブラックペッパーはたっぷりがオススメです!

    材料

    (作りやすい分量)
    5個
    A
    しょうゆ 大さじ5
    A
    みりん 大さじ3
    A
    大さじ1
    A
    きび砂糖(上白糖でも可) 大さじ2
    万能ねぎ 適量
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ●程よい半熟ゆで卵にするために、卵は冷蔵庫から出したての状態でお湯に入れてください。
    ●7分30秒で半熟ですが、黄身が流れ出すくらいにする場合は7分、硬めの場合には8〜9分くらいが目安です。
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    1. 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵をそっと入れて7分30秒加熱し、氷水にあげて粗熱を取る。
    2. チャック付き袋にA

      しょうゆ 大さじ5、みりん 大さじ3、酢 大さじ1、きび砂糖(上白糖でも可) 大さじ2

      を入れてよく混ぜる。
    3. 卵の粗熱が取れたら殻をむき、②の袋に入れて空気を軽く抜いてチャックをしっかりと閉じる。
    4. 液漏れを防ぐため、タッパーなどに入れて冷蔵庫に入れ、2時間以上漬け込む。
    5. 食べる時には半分に切って器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎと粗挽きにしたブラックペッパーをふりかけてどうぞ!
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