ささみとブロッコリーのマヨラー和え

材料2人分

• ささみ
  4本
• 酒、塩
  少々
• ブロッコリー
  1/2株
• ミニトマト
  6個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ラー油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  こしょう
  適量

作り方

• 1

  ささみに酒、塩をふっておく。ミニトマトは半分に切る。

• 2

  厚手の鍋にたっぷりのお湯をわかし、ささみを入れる。火を止め、アルミホイルなどで蓋をして20分ほど余熱で火を入れる。粗熱が取れたら、筋を取りながら手で裂いてほぐす。

• 3

  ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて水（分量外）大さじ1くらい入れてラップをし、電子レンジ600wで1分30秒程度加熱する。

• 4

  ボウルに、ささみ、ブロッコリー、ミニトマト、A マヨネーズ大さじ2、ラー油小さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう適量を入れて混ぜ合わせる。

ポイント

●ささみは余熱で火を入れることで固くならずに加熱できます。 ●ブロッコリーは電子レンジで加熱後に余熱で火が入るので、電子レンジでは少し硬めまでの加熱で大丈夫です。

作ってみた！

質問