主菜
ささみとブロッコリーのマヨラー和え
投稿日2021/11/09
更新日2021/11/09
調理時間15分
●ささみと野菜たっぷりのヘルシーな一品。 ●マヨネーズとラー油は相性抜群！
材料2人分
- ささみ4本
- 酒、塩少々
- ブロッコリー1/2株
- ミニトマト6個
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aラー油小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aこしょう適量
作り方
ポイント
●ささみは余熱で火を入れることで固くならずに加熱できます。 ●ブロッコリーは電子レンジで加熱後に余熱で火が入るので、電子レンジでは少し硬めまでの加熱で大丈夫です。
- 1
ささみに酒、塩をふっておく。ミニトマトは半分に切る。
- 2
厚手の鍋にたっぷりのお湯をわかし、ささみを入れる。火を止め、アルミホイルなどで蓋をして20分ほど余熱で火を入れる。粗熱が取れたら、筋を取りながら手で裂いてほぐす。
- 3
ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて水（分量外）大さじ1くらい入れてラップをし、電子レンジ600wで1分30秒程度加熱する。
- 4
ボウルに、ささみ、ブロッコリー、ミニトマト、A マヨネーズ大さじ2、ラー油小さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう適量を入れて混ぜ合わせる。
レシピID
425292
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
