ささみとブロッコリーのマヨラー和え

15

2021.11.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 425292

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●ささみと野菜たっぷりのヘルシーな一品。
●マヨネーズとラー油は相性抜群!

    材料

    2人分
    ささみ 4本
    酒、塩 少々
    ブロッコリー 1/2株
    ミニトマト 6個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ラー油 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ●ささみは余熱で火を入れることで固くならずに加熱できます。
    ●ブロッコリーは電子レンジで加熱後に余熱で火が入るので、電子レンジでは少し硬めまでの加熱で大丈夫です。
    1. ささみに酒、塩をふっておく。ミニトマトは半分に切る。
    2. 厚手の鍋にたっぷりのお湯をわかし、ささみを入れる。火を止め、アルミホイルなどで蓋をして20分ほど余熱で火を入れる。粗熱が取れたら、筋を取りながら手で裂いてほぐす。
    3. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて水(分量外)大さじ1くらい入れてラップをし、電子レンジ600wで1分30秒程度加熱する。
    4. ボウルに、ささみ、ブロッコリー、ミニトマト、A

      マヨネーズ 大さじ2、ラー油 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、こしょう 適量

      を入れて混ぜ合わせる。
    0 211

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