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ぶどうのトライフルパフェ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぶどうとカステラで作るトライフルにアイスクリームをのせてパフェ仕立てに。カスタードクリームは電子レンジで作るお手軽レシピです。

材料2人分

1
カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵黄と砂糖を加えて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。薄力粉を茶こしでふるって加えて混ぜる。人肌に温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
2
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで約1分20秒加熱する。一度取り出して、泡だて器で混ぜ合わせる。再びラップをして、電子レンジ600Wで1分加熱する。再度混ぜ合わせてラップをし、更に1分加熱する。バニラエッセンスを加えて軽く混ぜ合わせて、バットに広げ、ピッタリとラップをかけて氷水にあてて冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
3
ぶどうは半分に切って、アーモンドはざく切りにする。カステラはひと口大に切る。 2のカスタードクリームとホイップクリームを混ぜ合わせておく。
4
グラスにカスタードクリームを入れて、カステラ、ぶどうをのせる。残りも同じように順にかさねて、バニラアイスクリームをのせる。仕上げにアーモンドを散らし、セルフィーユをのせれば出来上がり。