Name: 納豆とおくらのピリ辛そうめん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: そうめん
Ingredients: そうめん 2束; オクラ 4本; 納豆 2パック; 白菜キムチ 80g; 卵黄 2個分; めんつゆ(2倍濃縮) 80ml; 水 240ml

2018.08.05

分類主食

調理時間： 15分

ID 329872

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ねばねば納豆とオクラをたっぷりかけて。夏休みのおひるごはんにもおすすめのぶっかけそうめんです。
とろーり卵をからめていただきます。

そうめん

2束

オクラ

4本

納豆

2パック

白菜キムチ

80g

卵黄

2個分

めんつゆ(2倍濃縮)

80ml

水

240ml

鍋に湯をたっぷり沸かす。
めんつゆと水を合わせてよく冷やしておく。
オクラは額を包丁でむき取り、塩もみしてからゆでて8㎜幅の輪切りにする。
納豆に納豆のたれを加えて混ぜ合わせ、オクラも加えてサッと混ぜておく。
そうめんを表示時間通りゆでて、冷水でもみ洗いしよく水気を切る。
器に2を盛り、その上に1と白菜キムチをのせる。
卵黄をのせて、めんつゆをかければ出来上がり。

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