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揚げだし豆腐

25
豆腐の
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2019.01.19

分類副菜

調理時間: 25分

ID370614

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ヒガシマル醤油「牡蠣だししょうゆ」を使用したつゆをたっぷりかけた揚げ出し豆腐です。

豆腐 和食 味醂 薬味 ネギ 簡単 ビールに合うおつまみ ヒガシマル醤油 出汁 生姜 おつまみ 大根おろし
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材料2人分
木綿豆腐 1丁
片栗粉 大さじ3
A
150ml
A
牡蠣だししょうゆ 大さじ2
A
本みりん 小さじ2
おろししょうが お好みで
青ねぎ(小口切り) お好みで
作り方
Point!
豆腐を薄めに切ることで少なめの油で揚げることができます。 薬味は大根おろしもおすすめです。
  1. 木綿豆腐は縦半分に切って、横に4等分に切る。
    キッチンペーパーを敷いたバットの上にのせて、上からもキッチンペーパーをかぶせて、15分ほどおいて水切りする。
  2. 鍋にA

    水 150ml、牡蠣だししょうゆ 大さじ2、本みりん 小さじ2

    を合わせて煮立てる。
  3. 1に片栗粉をまぶして、170度に熱した油でからりと揚げる。
  4. 器に盛って2のつゆをかけ、おろししょうが、青ねぎを添えれば出来上がり。
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コメント・感想 Comment
ようこ さん
2019.02.09 02:40

旦那が気にいってくれて、何度も作ってます(≧∇≦)

松井さゆり
松井さゆり さん
2019.02.09 18:04:54

162699さん、嬉しいお言葉ありがとうございます^ ^

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