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ブロッコリーとツナのオレンジマリネ

10
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2019.03.28

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID373380

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

オレンジとブロッコリー、ミニトマト、ツナで作るカラフルなマリネ。
爽やかなオレンジの風味がおいしいさっぱりとした副菜です。
マリネ液にもオレンジ果汁を加えるのがポイントです。

野菜のおかず 片手鍋 オイル ブラックペッパー オリーブ はちみつ 胡椒 カラフル オレンジ 爽やか ブロッコリー オリーブ油 マリネ トマト

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材料2人分
ブロッコリー 1/2株
サンキスト®ネーブルオレンジ 1/2個
ミニトマト 4個
ブラックオリーブ(種抜き) 2個
ツナ(オイル漬け) 1/2缶(35g)
A
サンキスト®ネーブルオレンジ果汁 大さじ1
A
オリーブ油 大さじ1
A
穀物酢 大さじ1/2
A
はちみつ 小さじ1
A
1つまみ
A
こしょう 少々
作り方
Point!
こしょうはしっかりと効かせるのがおすすめです。 こしょうをブラックペッパーに変えても美味しいです。
  1. ブロッコリーは小房に分けて、塩少々(分量外)を入れた湯で約1分半ゆでて、ザルにあげる。
  2. サンキスト®ネーブルオレンジは皮をむいて小房にわけて、1房を半分に切る。
    ミニトマトは横半分に切って、ブラックオリーブ(種抜き)は輪切りにする。
    ツナ(オイル漬け)は汁気をきる。
  3. A

    サンキスト®ネーブルオレンジ果汁 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、穀物酢 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1、塩 1つまみ、こしょう 少々

    を混ぜ合わせてマリネ液を作る。
  4. ボウルに1と2の材料を入れ、3のマリネ液を加えて混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で10分以上冷やして、味がなじめば出来上がり。
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