ブロッコリーとツナのオレンジマリネ

10

2019.03.28

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID 373380

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

オレンジとブロッコリー、ミニトマト、ツナで作るカラフルなマリネ。
爽やかなオレンジの風味がおいしいさっぱりとした副菜です。
マリネ液にもオレンジ果汁を加えるのがポイントです。

    材料

    2人分
    ブロッコリー 1/2株
    サンキスト®ネーブルオレンジ 1/2個
    ミニトマト 4個
    ブラックオリーブ(種抜き) 2個
    ツナ(オイル漬け) 1/2缶(35g)
    A
    サンキスト®ネーブルオレンジ果汁 大さじ1
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    穀物酢 大さじ1/2
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    1つまみ
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    こしょうはしっかりと効かせるのがおすすめです。
    こしょうをブラックペッパーに変えても美味しいです。
    1. ブロッコリーは小房に分けて、塩少々(分量外)を入れた湯で約1分半ゆでて、ザルにあげる。
    2. サンキスト®ネーブルオレンジは皮をむいて小房にわけて、1房を半分に切る。
      ミニトマトは横半分に切って、ブラックオリーブ(種抜き)は輪切りにする。
      ツナ(オイル漬け)は汁気をきる。
    3. A

      サンキスト®ネーブルオレンジ果汁 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、穀物酢 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1、塩 1つまみ、こしょう 少々

      を混ぜ合わせてマリネ液を作る。
    4. ボウルに1と2の材料を入れ、3のマリネ液を加えて混ぜ合わせる。
      冷蔵庫で10分以上冷やして、味がなじめば出来上がり。
    5 50

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