豆乳かぼちゃポタージュ鍋

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• キャベツ
  1/4個
• にんじん
  1/2本
• ブロッコリー
  1/2株
• ウインナーソーセージ
  4本
• スライスチーズ
  2枚
• 焼きのり
  適量
• 水
  400ml
• A
  かぼちゃポタージュスープの素
  2袋(37g)
• A
  直火焙煎 香ばしねりごま（白）
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• 調製豆乳
  400ml

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切る。 キャベツはざく切りにして、ブロッコリーは小房にわける。 にんじんは縦に薄切りにしてかぼちゃ型にぬく。

  
• 2

  スライスチーズは約5mm幅の細切りにして、ウインナーソーセージに巻き付ける。 残りのスライスチーズを細いストローや丸口金で8個ぬく。 焼きのりを丸くぬいたチーズより少し小さい円に切り、丸くぬいたチーズにはり付ける。 2個ずつウインナーソーセージにはり付けて顔を作る。

  
• 3

  鍋に水を入れて沸かし、A かぼちゃポタージュスープの素2袋(37g)、直火焙煎 香ばしねりごま（白）大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。 調製豆乳も加えて中火にかける。

  
• 4

  鶏もも肉、にんじんを加えて中火で煮る。だいたい火が通れば、キャベツ、ブロッコリー、2のウインナーを加えて更に煮る。火が通れば出来上がり。

  

ポイント

強い火加減でぐつぐつと煮立てると豆乳が分離してしまうことがあるので、火加減に注意してください。 鍋のしめにはゆでたパスタを加えるのがおすすめです。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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