ポタージュ鍋

30

2012.12.26

分類汁物

調理時間: 30分

ID 100147

Nadia編集部

Nadia編集部

野菜のうまみが溶けこんだ、トロミのあるポタージュスープ風。ヘルシー、かつクリーミィな味わいで、子どもや女性に大人気です。

かぼちゃ キャベツ ヘルシー おもてなし ソーセージ 子供 アイデア料理 鶏もも肉

    材料

    4人分
    鶏もも肉 200g
    大さじ1
    ウインナーソーセージ 4本
    じゃがいも 1個(100g)
    にんじん 1/4本(50g)
    かぼちゃ 1/8個(100g)
    小さじ1/4
    キャベツ 1/3個(400g)
    ブロッコリー 100g
    エリンギ 2本(80g)
    A
    600ml
    A
    固形スープ 1個
    A
    牛乳 300ml
    小さじ1/4
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    火の通りにくい野菜は、スチーマーに入れてレンジ加熱しておきます。牛乳の代わりに豆乳を使っても美味です。
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    1. 鶏肉はひと口大に切り、酒をふる。ウインナーは斜め半分に切る。
    2. じゃがいも、にんじんはひと口大に切り、かぼちゃは薄切りにする。スチーマーに並べて塩をふり、500Wの電子レンジで4分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
    3. キャベツはざく切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは3cm長さに切り、食べやすくさく。
    4. 鍋にA

      水 600ml、固形スープ 1個、牛乳 300ml

      を合わせて煮たたせ、鶏もも肉を汁ごと入れる。煮たったらウインナーソーセージ、2、3を加え、弱火で10分ほど煮る。塩とこしょうで味を調える。
    4 20

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