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ポタージュ鍋

30

2012.12.26

分類

調理時間: 30分

ID100147

Nadia編集部

Nadia編集部

野菜のうまみが溶けこんだ、トロミのあるポタージュスープ風。ヘルシー、かつクリーミィな味わいで、子どもや女性に大人気です。

鶏もも肉 かぼちゃ アイデア料理 ソーセージ おもてなし ヘルシー キャベツ 子供

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材料(4人分)
鶏もも肉 200g
大さじ1
ウインナーソーセージ 4本
じゃがいも 1個(100g)
にんじん 1/4本(50g)
かぼちゃ 1/8個(100g)
小さじ1/4
キャベツ 1/3個(400g)
ブロッコリー 100g
エリンギ 2本(80g)
A
600ml
A
固形スープ 1個
A
牛乳 300ml
小さじ1/4
こしょう 少々
作り方
Point!
火の通りにくい野菜は、スチーマーに入れてレンジ加熱しておきます。牛乳の代わりに豆乳を使っても美味です。
  1. 鶏肉はひと口大に切り、酒をふる。ウインナーは斜め半分に切る。
  2. じゃがいも、にんじんはひと口大に切り、かぼちゃは薄切りにする。スチーマーに並べて塩をふり、500Wの電子レンジで4分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
  3. キャベツはざく切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは3cm長さに切り、食べやすくさく。
  4. 鍋にA

    水 600ml、固形スープ 1個、牛乳 300ml

    を合わせて煮たたせ、鶏肉を汁ごと入れる。煮たったらウインナー、2、3を加え、弱火で10分ほど煮る。塩とこしょうで味を調える。
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