ポタージュ鍋

鶏肉はひと口大に切り、酒をふる。ウインナーは斜め半分に切る。

じゃがいも、にんじんはひと口大に切り、かぼちゃは薄切りにする。スチーマーに並べて塩をふり、500Wの電子レンジで4分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

キャベツはざく切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは3cm長さに切り、食べやすくさく。

鍋にA 水600ml、固形スープ1個、牛乳300mlを合わせて煮たたせ、鶏もも肉を汁ごと入れる。煮たったらウインナーソーセージ、2、3を加え、弱火で10分ほど煮る。塩とこしょうで味を調える。