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焼きパプリカのハーブマリネ

25
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2019.08.15

分類副菜

調理時間: 25分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID378727

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

皮が真っ黒になるまで焼いたパプリカが甘くてジューシー。
爽やかなバジルがアクセントです。

野菜のおかず 魚焼きグリル パプリカ ジューシー ブラックペッパー 簡単 グリル おもてなし ワインに合う バジル オレンジ オリーブ油 爽やか ヘルシー

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材料2人分
パプリカ(赤・オレンジ) 各1個
A
大さじ1
A
オリーブ油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
乾燥バジル 小さじ1/2
A
ひとつまみ
A
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
魚焼きグリルによっても焼き時間が変わるので、様子を見て調整してください。
  1. パプリカ(赤・オレンジ)は縦半分に切って、種とワタを取り除く。
    魚焼きグリルに並べて強火で12~15分、皮が真っ黒になるまで焼く。
  2. ボウルに水をはり、熱いうちに1を入れて焦げた皮をむく。
    水けを切って、1㎝幅の細切りにする。
  3. ボウルにA

    酢 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、乾燥バジル 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、ブラックペッパー 少々

    を混ぜ合わせる。
    パプリカを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
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