電子レンジで作る！キャラメルバナナケーキ
投稿日2020/03/08
更新日2020/03/08
調理時間10分
出来立ての熱々が美味しい！電子レンジで加熱するだけで出来ちゃう簡単おやつ。 優しい甘さのバナナとコクのあるキャラメルの相性が抜群です。 お好みで、ホイップクリームやバニラアイスを添えても美味しいです。
材料5人分（直径7㎝紙のマフィン型5個分）
- 卵1個
- 砂糖30ｇ
- 牛乳大さじ2
- ホットケーキミックス100ｇ
- サラダ油大さじ1
- バナナ1本
- ミルクキャラメル(市販)30ｇ
- ミント5枚
作り方
ポイント
＊加熱時間は電子レンジによってもかわるので、様子をみて調整してください。竹串をさしてみて、どろっとした生地がついてこなければOKです。加熱途中に一度前後を入れ替えると加熱ムラが少なくなります。 ＊キャラメルは大きいと溶けないので、小さめにカットしてください。 ＊温かい方がおいしいので、冷めてしまったときは電子レンジ600Wで10～20秒ほど温めてからいただくのがおすすめです。
- 1
ボウルに卵、砂糖、牛乳、ホットケーキミックス、サラダ油を順に加えてその都度泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 2
バナナは輪切りにして、ミルクキャラメル(市販)は4等分に切り、1に加えて混ぜる。 マフィンカップに分け入れて、電子レンジ600Wで4～5分加熱する。 マフィンカップを外して皿に盛り、ミントを添える。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
